節酒と血圧

 寒くなると血圧が上がり、血圧の薬を飲んでいました。寒さで体力が落ち、傷口が化膿し、アルコールを控えていたのと、お昼にインスタンラーメンを止めて、ご飯に変更したら、血圧が下がりました。アルコールを控えると血圧が下がるので 節酒と血圧

昆布巻

2019年12月31日、おせち料理第3段。昆布と干ぴょうは、水に付けて戻す。身欠きにしんを半分に切り、2つ重ねて昆布で包み、干ぴょうで縛る。昆布の戻し汁を加えた水で煮る。程なく煮たら、砂糖と醤油を入れて更に煮る。

黒豆

 2019年12月31日、がめ煮の次は、黒豆。歯応えのある豆にするために、豆を洗ったら、たっぷりの水で煮始める。程なく煮たら、砂糖をたっぷりと塩少々を入れて、煮る。蒸気が出てきたら、鍋を新聞紙で包み、更に毛布で包んで放置 黒豆

がめ煮

12月31日9時過ぎから、がめ煮を作った。材料は、ニンジン、レンコン、コンニャク、ゴボウ、シイタケ、サトイモ、厚揚げ、鳥ガラ。まずは、材料を切り、下茹する。長くは茹でない。ゴボウは、切ったものを水に15分程付けて、あく抜 がめ煮

はじめに

頻度は、多くはないと思いますが、その日の出来事や思ったことなどを書き留めることができればと思っています。